von Franziska Lupberger
- Seminararbeit (12. Jahrgang)
- 14 Punkte
3.2 Powergels und Powerriegel
Viele Radfahrer haben während eines Wettkampfes Probleme, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Powergels und Powerriegel sind hoch konzentrierte Energielieferanten, die es den Radfahrern erleichtern, ihre benötigte Energie und benötigten Mineralstoffe schnell und unkompliziert aufzunehmen.
Jedoch unterscheiden sich Gel und Riegel teilweise erheblich in der Zusammensetzung.
Das Gel wird einfach in den Mund gedrückt, während der Riegel erst noch gekaut werden muss. Dennoch sind im Riegel keine unangenehmen größeren Stücke zu finden, da alle möglichst klein gemahlen sind, um die Zufuhr von Essen zu erleichtern. Nach dem Verzehr des Gels, wie auch des Riegels, wird mit etwa 200 ml Flüssigkeit nachgespült.
Ein bedeutender Unterschied besteht im Energiegehalt und dem Zeitraum, der benötigt wird, bis die Inhaltsstoffe im Körper zur Verfügung stehen.
Das Gel besteht aus einem Kohlenhydratgemisch, das schon nach etwa 5 Minuten in die Blutbahn aufgenommen wird und je nach Intensität (Belastungsanforderungen im Bezug auf die maximale Leistungsfähigkeit) 30 bis 45 Minuten die benötigte Energie liefert. Folglich wird es gern als Notreserve vor einem kurz bevorstehenden Hungerast (siehe dazu die Hausarbeit von Aurore Nicolas) benutzt, da es schnell wirkt und umgehend dem Körper Energie zuführt.
Der Riegel braucht bis zur Entfaltung seiner Wirkung circa 20 Minuten, liefert dafür jedoch fast
eine Stunde die benötigte Energie. Daher wird der Riegel bei Ausdauerleistungen und langen Strecken gern benutzt, bei denen man das Gefühl hat, etwas essen zu müssen.
Beide Formen, Gel wie auch Riegel, liefern alles, was der Körper für eine optimale Leistungsfähigkeit benötigt. Sie können natürlich auch kombiniert werden.
3.2.1 Nährwerte und Kalorien von Riegel und Gel
Zum Vergleich zwischen Riegel und Gel sind im Folgenden jeweils die Nährwert-, Mineralstoff-, Aminosäuren- und Vitamintabellen vom „Performanceriegel Cookies & Cream“ und dem „Powergel Caffeinated Green Apple“, beides Produkte der Firma „Powerbar“, herangezogen.
Performanceriegel „Cookies & Cream”:
| Nährwertangabe: | pro Riegel (65g) | pro 100 g |
| Brennwert | 928 kJ (222kcal) | 1428 kJ (342 kcal) |
| Eiweiß | 9 g | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g | 65,5 g |
| Davon Zucker | 24,4 g | 37,6 g |
| Fett | 3,2 g | 4,9 g |
| Davon gesättigt | 0,4 g | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 4,4 g |
| Vitamine: | pro Riegel (65 g) | pro 100 g |
| Vitamin E | 8,8 mg | 13,5 mg |
| Vitamin C | 52 mg | 80 mg |
| Vitamin B1/Thiamin | 0,7 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2/Riboflavin | 1,4 mg | 2,2 mg |
| Niacin | 15,8 mg | 24 mg |
| Vitamin B6 | 1,8 mg | 2,7 mg |
| Folsäure | 176 µg | 270 µg |
| Vitamin B12 | 0,9 µg | 1,3 µg |
| Biotin | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Pantothensäure | 5,3 mg | 8 mg |
| Mineralstoffe: | pro Riegel (65 g) | pro 100 g |
| Calcium | 260 mg | 400 mg |
| Phosphor | 200 mg | 308 mg |
| Eisen | 4,6 mg | 7,0 mg |
| Zink | 4,9 mg | 7,5 mg |
| Magnesium | 97,5 mg | 150 mg |
| Natrium | 0,1 g | 0,16 g |
| Aminosäure: | pro Riegel (65 g) | pro 100 g |
| L-Leucin | 150 mg | 231 mg |
| L-Valin | 75 mg | 115 mg |
| L-Isoleucin | 65 mg | 100 mg |
Powergel „Caffeinated Green Apple“
| Nährwertangabe | pro Beutel (41 g) | pro 100 g |
| Brennwert | 463 kJ (111kcal) | 1130kJ (270kcal) |
| Eiweiß | <0,1 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g | 64,1 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Vitamine: | pro Beutel (41 g) | pro 100 g |
| Vitamin C | 9 mg | 22 mg |
| Vitamin E | 4,5 mg | 11 mg |
| Mineralstoffe: | pro Beutel (41 g) | pro 100 g |
| Kalium | 36 mg | 89 mg |
| Natrium | 37 mg | 90 mg |
| Aminosäuren: | pro Beutel (41 g) | pro 100 g |
| L-Leucin | 70 mg | 170 mg |
| L-Valin | 70 mg | 170 mg |
| L-Isoleucin | 70 mg | 170 mg |
Es ist zu erkennen, dass der Powerriegel mehr Brennwert, Eiweiß, Fett, Natrium und deutlich mehr Vitamine, sowie Mineralstoffe pro 100 g enthält als das Gel.
Der Vergleich der Tabellen macht deutlich, dass der Powerriegel sich auf die Ausdauer konzentriert, während das Gel schnell Energie liefert und somit „nur“ die augenblicklich benötigten Stoffe beinhaltet, die auch unverzüglich umgewandelt werden können. Der Riegel liefert die Vitamine, die für einen Sportler am wichtigsten sind, da zu wenig Vitamine bei Profis schnell zu einem Leistungsabfall führen, was sich die Radsportler während einer Etappe nicht leisten können, da sie sonst zu schnell den Anschluss an das Fahrerfeld verlieren.